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Hippokrates (460 – 370 vor Christus) werden diese Sätze zugesprochen: „Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein. Eure Heilmittel sollen Eure Nahrung sein.“

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) waren Ernährungstherapie und Kräuterheilkunde wichtige Elemente.

Ayurveda (Sanskrit: Ayur – Leben, Veda – Wissen) ist eine traditionelle indische Heilkunst, die gleichfalls eine Ernährungstherapie beinhaltet.

Hildegard von Bingen (1098 – 1179) hat die Heilkräfte in den Lebensmitteln in ihren Büchern „Causae et Curae (Ursachen und Behandlung von Krankheiten) und „Physica“ (Naturheilkunde) beschrieben.

Sebastian Kneipp (1821 – 1897) war eine einfache, maßvolle aber nährwertschonende Ernährung so wichtig, dass eine der fünf Säulen seiner Kneipptherapie  daraus entstand.
Von Kneipp sind uns aus seinem Buch „So sollt ihr leben“ aus dem Jahr 1889 u. a. folgende Zitate zum Aufbau des menschlichen Körpers und zur Ernährung überliefert:
„Das Material, aus dem jene Teile (des menschlichen Körpers) gebildet sind und ihre Verbindung hergestellt wird, sind die Speisen und Getränke.“
„Es gab eine Zeit, wo die Menschen die (ganzen) Körner aßen und dabei recht gesund blieben und das höchste Alter erreichten.“
„… dass man gerade aus dem Weizen ein Kunstmehl (Auszugsmehl) bereitet, dem die beste Kraft entzogen ist …“
„Da die Gemüse viel an Nährwert durch Kochen verlieren, ist es ratsam, dieselben, wenn möglich, in rohem Zustande zu genießen.“

In unserer Zeit leiden ca. 80 % der Bevölkerung an Zivilisationskrankheiten, dennoch spielt die Heilkraft einer richtigen Ernährung  kaum eine Rolle. Lebensmittel kommt von „Leben“ und bedeutet, „Mittel, um zu leben“. In verarbeiteten Nahrungsmitteln steckt kein Leben mehr, eine Ernährung, die konserviert wurde und reich an Zusatzstoffen statt an Vitalstoffen ist, bringt dem menschlichen Körper keine Vorteile.

„Superfoods“ sind in aller Munde; es gibt einige heimische Lebensmittel, die es durchaus verdienen, ebenfalls als „Superfood“ bezeichnet zu werden. Einige davon finden sich auch bei Kneipp.

Ein gesunder Lebensstil und eine gesunde Ernährung lohnen sich. Das Risiko für viele Krankheiten unserer Zeit lässt sich mit der richtigen Ernährung verringern. Doch was ist die richtige Ernährung? Ich helfe Ihnen gerne, die für Sie persönlich richtige Ernährung zu finden und nehme mir dafür Zeit.

Ich würde mich auch freuen, Sie in meinem Workshop „Ernährung nach Kneipp“ begrüßen zu können. Sie  finden diesen Workshop im Programmheft des Stamm-Kneipp-Vereines Bad Wörishofen.

Kurse . Infos . Termine
Nächster Vortrag Ernährung nach Kneipp aktueller denn je ? am Mittwoch, 07.11.18, 19 Uhr im Kunst- und Kulturhaus "Zum Gugger" Veranstalter Stamm-Kneipp-Verein e.V. Anmeldung unter 08247 9626370